1. 首先要看顏色

好的葡萄酒顏色應(yīng)該是清澈透明的。如果酒液有渾濁、混濁、沉淀現(xiàn)象，那么這瓶酒可能不太好。好的白葡萄酒應(yīng)該呈現(xiàn)綠黃、檸檬黃或金黃色，紅葡萄酒應(yīng)該是深紅色或紫羅蘭色。

2. 嗅聞氣味

把葡萄酒倒入玻璃杯中，目測(cè)酒液。此時(shí)，我們要聚精會(huì)神地聞一聞葡萄酒的氣味。好的葡萄酒應(yīng)該有芬芳的氣味，紅葡萄酒應(yīng)該有深度、果實(shí)和辛辣的香味，白葡萄酒則應(yīng)該清新、芳香、果香微甜或酒香馥郁。

3. 品嘗

品嘗葡萄酒時(shí)，需要將酒液充分混合，這能釋放更多的氣味。然后把少量的葡萄酒放進(jìn)口中，含住三到五秒鐘后再吐出來(lái)。好葡萄酒應(yīng)該口感豐富、順滑、柔和和醇厚，酒精和甜味并不突出。要注意的是，品嘗葡萄酒時(shí)避免較強(qiáng)烈的味道、飯菜等影響味覺(jué)。

4. 常識(shí)&價(jià)格

有兩個(gè)常識(shí)需要大家知道：一是苦不一定好喝，好的葡萄酒應(yīng)該是酸、甜、澀、苦相互平衡，即謂“四平衡”，不應(yīng)該讓你感到不滿意。二是葡萄酒越貴就越好，這個(gè)說(shuō)法并不準(zhǔn)確，價(jià)格只是一種參考。一些好的酒莊出品的葡萄酒品質(zhì)較高，但價(jià)格卻相對(duì)低廉。因此，對(duì)于一瓶葡萄酒來(lái)說(shuō)，好不好喝的關(guān)鍵仍在于它自身的品質(zhì)，而非價(jià)格高低。